Labels et garanties

Les produits alimentaires issus de l'agriculture biologique sont clairement identifiés par le logo AB qui garantit que les produits sont composés au moins à 95% d'ingrédients isssus du mode de production biologique (ne contiennent pas de pesticides de synthèse fabriqués par l'homme ou d'engrais chimiques, pas d'OGM). Les 5% restants sont des ingrédients qui figurent sur une liste pré-établie.

Visant à la préservation des sols, des ressources naturelles, de l'environnement et au maintien des agriculteurs, l'agriculture biologique est souvent considérée comme un ferment de l'agriculture durable.

L'épithète "biologique", ou son abréviation "bio", implique une certification correspondant à un cahier des charges précis et le mot est légalement protégé.

Si le logo AB est désormais bien identifié des consommateurs français, son homologue européen reste encore méconnu du grand public. Le cahier des charges français est plus restrictif que le règlement européen CE n°2092/91 du 24 juin 1991.

En savoir plus sur le site de l'Agence Bio.

C'est en mars 2000 que la Commission Européenne a créé ce logo, pour certifier qu'un produit est issu de l'agriculture biologique pratiquée sur le territoire européen.

Il est utilisé à titre volontaire par les producteurs et transformateurs, dès lors que l'inspection a montré que leurs méthodes et leurs produits répondaient aux conditions fixées par les règlements européens.

Les consommateurs qui achètent des produits munis du logo peuvent être certains que ceux-ci contiennent au moins 95% d'ingrédients produits selon le mode biologique.

L'utilisation d'organismes génétiquement modifiés (OGM) reste interdite. Mais, il est désormais rendu explicite que la limite générale de 0,9% de présence accidentelle d'OGM autorisés s'applique également aux produits biologiques en Europe.

Le logo européen n'est pas obligatoire mais il est de plus en plus présent sur les emballages alimentaires à côté des logos nationaux ou indépendants.

En savoir plus sur le site de la Commission Européenne.

Accueil Paysan, fondé en 1987, s'est développé en proposant une alternative au modèle de développement intensif de l'agriculture et autour de réflexions portant sur la désertification du monde rural et des problèmes liés à l'environnement.

La fédération nationale regroupe plus de 700 adhérents en France et 150 adhérents dans les autres pays étrangers. Elle est structurée en 15 associations régionales et 35 associations départementales.

Les principes éthiques du mouvement sont formalisés dans une charte nationale.

La charte d'Alliance Libre garantit que les membres de l'association participent activement au mouvement du logiciel libre.

Ils doivent en outre proposer à leurs clients une solution libre et des formats ouverts à chaque fois que c'est possible, et pratiquer au sein de leur activité une utilisation de logiciels qui soient conformes à leur engagement.

Vous pouvez consultez la charte d'Alliance Libre en cliquant ici.

Vous pouvez également accéder au site officiel d'Alliance Libre : http://www.alliance-libre.org/

L'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC) est un signe de qualité spécifique attribué par l'Institut National des Appellations d'Origine (INAO) à des produits participant à l'authenticité et à la typicité d'un territoire.

Le champ d'application de cette protection, conçu au départ pour garantir l 'origine du vin, a été élargi à l'ensemble des produits agricoles ou alimentaires, puis aux produits forestiers et aux produits de la mer.

La reconnaissance d'une AOC est proposée par l'INAO aux pouvoirs publics après avis de l'organisme de défense et de gestion qui représente et rassemble les opérateurs de la filière du produit.

Pour bénéficier de l'appellation, il faut prouver qu'il existe un lien réel entre le produit, la zone où il est fabriqué et les caractéristiques climatiques et humaines. La quantité et le contrôle d'étiquetage des produits sous AOC répondent à un cahier des charges validé par l'INAO en France.

Le signe AOP (Appellation d'Origine Protégée) est l'équivalent européen de l'AOC depuis 1992 et est décerné à des produits agricoles et alimentaires autres que les vins et spiritueux.

En savoir plus sur le site de l'INAO.

L'Appellation d'origine protégée (ou AOP) est un signe d'identification européen, créé en 1992. Il protège « la dénomination d'un produit dont la production, la transformation et l'élaboration doivent avoir lieu dans une aire géographique déterminée avec un savoir-faire reconnu et constaté ».

Les caractéristiques des produits ainsi protégés sont donc essentiellement liées au terroir. Le logo AOP permet aux consommateurs de les reconnaître assurément.

La loi (renforcé à l'intérieur de l'Union européenne et progessivement étendue au niveau international via des accords bilatéraux) assure que seul les produits provenant véritablement de cette région sont toléré comme tel sur le marché.

La législation s'est renforcée en 1992, l'objectif étant de protéger la réputation des plats régionaux, d'éliminer la concurence déloyale et d'éviter de tromper les consommateurs avec des produits non conforme, qui pourrait-être de moindre qualité ou de saveur différente.

Ces lois protègent les vins, les fromages, les jambons, les saucissons, les olives, les bières, les fruits, les légumes et même les pains régionaux.

L'Association pour le Tourisme Equitable et Solidaire (ATES) a pour vocation d'être l'association de référence en France dans le domaine du tourisme équitable et solidaire. Elle réunit vingt associations proposant uniquement des voyages solidaires à travers le monde entier.

L'ATES est une plate-forme fondée par l'Union Nationale des Associations de Tourisme (UNAT), Loisirs Vacances Tourisme (LVT) et la Plate-Forme du Commerce Equitable (PFCE). Elle accueille comme membre actif  toute structure organisatrice de voyages, répondant à des critères précis en adéquation avec les principes du voyage solidaire et de l'économie sociale.

L'ATES permet de donner une crédibilité aux associations militant pour ce type de tourisme. En effet, il n'existe pas aujourd'hui d'organisme certificateur au niveau international capable de mesurer et d'évaluer les retombées du tourisme équitable. La mise en réseau apparait donc comme une solution pertinente.

Consultez la charte de l'ATES.

Agir pour un Tourisme plus Responsable est le premier label officiel français de tourisme reconnu par l'état.
Il a été créé par l'association ATR et fait l'objet d'une certification indépendante par l'AFAQ-Afnor.

Les membres d'ATR s'engagent à travers cette labellisation à appliquer les principes de travail suivants  :

• Impliquer et respecter les populations locales dans le développement, privilégier notamment à compétence égale, les emplois directs locaux;
• Minimiser l'impact de l'activité sur l'environnement en appliquant notamment une politique de gestion des ressources naturelles en fonction de la sensibilité du milieu;
• Etre respectueux de la clientèle en travaillant notamment avec des prestataires compétents, mobilisés, formés et partageant les mêmes valeurs et principes de travail;
• Appliquer à soi ce qui est préconisé aux autres en veillant au partage équitable des bénéfices de l'activité.

en savoir plus : certification ATR

Créé en 1951, le Bundesverband Deutscher Industrie und Handelsunternehmen (BDIH), littéralement Association Fédérale Allemande des Entreprises Commerciales et Industrielles, s'occupe des médicaments, produits diététiques, compléments alimentaires et soins corporels.

Elle regroupe actuellement plus de 440 entreprises et son rôle est principalement de conseiller ses membres au sujet des questions juridiques sur la fabrication et la commercialisation de produits cosmétiques, d'aliments (particulièrement des compléments alimentaires et des produits diététiques), de produits médicaux et de médicaments en vente libre.

En collaboration avec les fabricants de cosmétiques naturels qui font autorité en Europe, l'assocation fédérale allemande BDIH a développé une directive pour les cosmétiques naturels contrôlés.

Sur la base de cette directive, les produits du domaine des cosmétiques naturels sont contrôlés au niveau de leurs composants par des instituts de contrôle indépendants et sont alors autorisés à porter la marque de contrôle BDIH réservée aux cosmétiques naturels contrôlés.

Depuis l'introduction officielle du label BDIH au printemps 2001, plus de 2000 produits ont été jusqu'ici contrôlés.
Les contrôles ont lieu tous les ans sur chaque produit et le certificat ainsi obtenu est valable pendant quinze mois.

Le label BDIH certifie un produit et non une marque. Cependant, une marque peut apposer le logo BDIH si au moins 60% de ses articles en sont labellisés.

Weleda, Wala, Logona et Lavera sont des membres fondateurs du label mais ces laboratoires ne le contrôlent pas.
C'est l'IMO, organisme de certification indépendant, qui assure le contrôle.

En savoir plus sur le site du BDIH.

La marque Bienvenue à la ferme a pour but de promouvoir et favoriser les prestations d'accueil ou de services développés par des agriculteurs et garantir qu'ils répondent aux critères de qualité définis ou validés par le Comité de direction Agriculture et Tourisme de l'Assemblée permanente des Chambres d'Agriculture. Elle est propriété de l'Assemblée permanente des Chambres d'agriculture.

Une charte éthique précise les engagements des adhérents et plusieurs cahiers des charges détaillent les points à respecter dans chaque type d'activité.

L'Assemblée Permanente des Chambres d'Agriculture a pour objectifs :

• le développement de la marque Bienvenue à la Ferme déposée à l'Institut National de La Propriété Industrielle (INPI) et propriété de l'APCA

• l'animation du réseau Bienvenue à la Ferme

• le développement des relations avec les autres partenaires du tourisme rural

Le réseau Bienvenue à la Ferme rassemble plus de 5600 agriculteurs adhérents. Les relais régionaux et départementaux conseillent les agriculteurs dans leur activité, garantissent la qualité des produits et activités, informent sur les possibilités d'accueil et d'activités sur les exploitations et assurent la promotion du réseau.

Consultez la Charte éthique du réseau Bienvenue à la ferme.